МОРСКОЙ ГРЕБЕШОК

Мясо морского гребешка – это низкокалорийный продукт,  содержащий минимум углеводов и жиров. В составе находится таурин, который снижает уровень холестерина в крови, а также витамины группы В, которые нормализуют нервную систему. Нежная текстура и легкий сладковатый вкус высоко ценятся любителями восточной кухни.  

Для сервировки блюд используют раковины гребешка, как в декоративных целях. Мясо морского гребешка можно употреблять в вареном, сыром или тушеном виде, а также в закусках, салатах, сашими и суши.